À La Carte

 

FÖRRÄTTER

KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA 145:-
Med confiterad gris från Nibble gård, äpple, picklad kålrot och krispig jordärtskocka
(går även att göra som vegetarisk samt som varmrätt)

TARTAR PÅ GRAVAD REGNBÅGE 145:-
Med löjrom, picklad steklök, pepparrotkräm kavringskrisp och gurka

STENUGNSBAKAD GETOST 135:-
Med variation på vinterbetor, hasselnötter, rosmarinsirap och gröna blad

SOTAD RYGGBIFF AV GRÄSKÖTT 165:-
Med syltad svamp, tryffelmajonnäs, blomkål, rotcrisp och vällagrad prästost

______________________________

HUVUDRÄTTER

UGNSBAKAD TORSKRYGG 245:-
Med vitvinsvelouté, blåmusslor, fänkål och tomat

HELGRILLAD KALVENTRECÔTE 275:-
Med mustig rödvinsås, mandelpotatispuré, varmrökt bacon, picklad steklök och ostronskivling

HELBAKAD ROTSELLERI 205:-
Med variation på pumpa, syltad svamp och örter

______________________________

OSTSERVERING

KVÄLLENS TVÅ UTVALDA OSTAR 115:-
Med fruktbröd och marmelad

______________________________

DESSERT

CREMA CATALANA 85:-
Smaksatt med apelsin och kanel

CHOKLADKRÄM FRÅN VALRHONA 110:-
Med färska hallon, hallon- & lakritssås samt lättvispad grädde

VANILJ PANNACOTTA 75:-
Med kvittenmarmelad, syltad ingefära och havrecrumble

CHOKLADTRYFFEL 35:-

CHOKLADBOLL 35:-
rullad i kokos

______________________________

OBSERVERA ATT TILLBEHÖREN KAN KOMMA ATT VARIERA EFTER SÄSONG


Vill ni veta exakt vad maten innehåller? Fråga servisen.

Med reservation för tryckfelsnisse och prisändringar.